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3月18日，第二十三屆中國(guó)國(guó)際食品添加物和配料展覽會(huì)（FIC2019）在上海的國(guó)家會(huì)展中心開(kāi)幕。

飲料市場(chǎng)自誕生至今無(wú)時(shí)無(wú)刻不在求新求變，可謂精彩紛呈。隨著大眾對(duì)健康和功能性的要求漸增，飲料市場(chǎng)也做出了積極回應(yīng)。未來(lái)十年，包括植物蛋白飲料、植物水、異味飲料等都將大有可為。

2017年，由於消費(fèi)者情緒低迷及日益增長(zhǎng)的健康意識(shí)，導(dǎo)致東南亞市場(chǎng)的飲料料銷(xiāo)量呈放緩趨勢(shì)。

阿拉伯膠本身是一種複雜的糖蛋白與多糖混合物，而在過(guò)去阿拉伯糖或者是核糖等物質(zhì)也是自阿拉伯膠分離後加以命名。

可口可樂(lè)中國(guó)推出了一款新品——雪碧纖維+。所謂的「纖維」來(lái)自一種叫「抗性糊精」的成分。這種水溶性膳食纖維能讓人產(chǎn)生一定飽腹感。

一年一度的中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)（FIC 2018）將於2018年3月22-24日在上海的國(guó)家會(huì)展中心舉行。此次展會(huì)不僅在展出面積上比上屆擴(kuò)大了一萬(wàn)平方米，同時(shí)還呈現(xiàn)出四大亮點(diǎn)

未有營(yíng)養(yǎng)宣稱(chēng)之下列包裝食品，得免營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示：(一) 飲用水、礦泉水、冰塊。(二) 未添加任何其他成分或配料之生鮮、冷藏或冷凍之水果、蔬菜、家畜、家禽、蛋、液蛋及水產(chǎn)品...

本文，來(lái)自中國(guó)飲料界的4家領(lǐng)軍企業(yè)就各自的食品與飲料發(fā)展規(guī)劃和對(duì)中國(guó)飲料工業(yè)目前的判斷進(jìn)行了分享，金融、經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域?qū)＜揖臀覈?guó)目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境與行業(yè)政策進(jìn)行了分析。

全球領(lǐng)先的市場(chǎng)調(diào)研公司Innova Market Insights發(fā)佈了2018全球十大食品飲料行業(yè)趨勢(shì)。Innova基於其在全球範(fàn)圍內(nèi)對(duì)食品飲料發(fā)佈動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者研究，指出未來(lái)即將影響行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

無(wú)論採(cǎi)用壓搾還是分離，是常溫還是冷藏保存，功能性果汁的增長(zhǎng)速度從未停止。一些領(lǐng)先的品牌基本上都是果泥，而另一些加工商則採(cǎi)用分離果汁的製程。