受消費(fèi)者對低熱量食品飲料的需求不斷增溫，甜菊糖巿場持續(xù)看好。2014 年全球甜菊糖總銷售量為 4,670 公噸，成長14%;推升市場成長的關(guān)鍵動力，除消費(fèi)者對甜菊糖的認(rèn)識增加，逐步提升實(shí)際購買頻率外，甜菊糖應(yīng)用產(chǎn)品由飲料擴(kuò)大至乳製品、餐桌甜味劑及藥品等產(chǎn)品，朝多樣化發(fā)展亦是關(guān)鍵。
近年來，消費(fèi)者對於甜味劑態(tài)度的轉(zhuǎn)變和諸多誤解讓食品飲料生產(chǎn)商面臨著兩難的困境。一方面，人們追求食品的美味，這也是購買食品飲料產(chǎn)品的最主要原因。
Z世代是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)成長的年輕人，成熟的互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)習(xí)慣和追求更高品質(zhì)的消費(fèi)觀，使他們成為了消費(fèi)市場的主力軍，他們的消費(fèi)行為也對飲料行業(yè)產(chǎn)生重大影響。所以在「Z世代」的影響下，飲料行業(yè)也開進(jìn)入年輕化的戰(zhàn)場，並且飲料也響應(yīng)中國夢，讓「更營養(yǎng)、更多元、更個性、更便捷、更智能、更合作」成為飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的主旋律。
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