所稱(chēng)驗(yàn)證，指對(duì)食品業(yè)者之作業(yè)場(chǎng)所、原料驗(yàn)收、製程與品質(zhì)、倉(cāng)儲(chǔ)及其他衛(wèi)生安全相關(guān)管理系統(tǒng)，查核證明其符合本法及相關(guān)法規(guī)規(guī)定所進(jìn)行之程序。
公告「103年12月12日前，食品或食品添加物工廠未單獨(dú)設(shè)立者，應(yīng)於105年6月10日前完成辦理單獨(dú)設(shè)立，不得於同一廠址及廠房同時(shí)從事非食品之製造、加工及調(diào)配?！?/p>
第二次預(yù)告訂定「應(yīng)建立食品及相關(guān)產(chǎn)品追溯追蹤系統(tǒng)之食品業(yè)者」草案。(一)肉類(lèi)加工食品之製造、加工、調(diào)配及輸入業(yè)者。(二)乳品加工食品之製造、加工、調(diào)配及輸入業(yè)者。(三)水產(chǎn)品食品之製造、加工、調(diào)配及輸入業(yè)者。(四)餐盒食品之製造、加工、調(diào)配業(yè)者。(五)食品添加物之製造、加工、調(diào)配及輸入業(yè)者。(六)基因改造食品原料之輸入業(yè)者。
訂定「應(yīng)辦理檢驗(yàn)之食品業(yè)者、最低檢驗(yàn)週期及其他相關(guān)事項(xiàng)」，並自中華民國(guó)一百零三年十二月三十一日生效。依據(jù)：食品安全衛(wèi)生管理法第七條第四項(xiàng)。一、應(yīng)辦理檢驗(yàn)之食品業(yè)者：（一）經(jīng)公告應(yīng)符合「食品安全管制系統(tǒng)準(zhǔn)則」，並辦理工廠登記之水產(chǎn)品食品業(yè)、肉類(lèi)加工食品業(yè)及乳品加工食品業(yè)。（二）所有食品添加物之製造及輸入業(yè)者。（三）取得查驗(yàn)登記許可之特殊營(yíng)養(yǎng)食品業(yè)者。
食品衛(wèi)生管理法(以下簡(jiǎn)稱(chēng)本法)業(yè)於一百零二年六月十九日修正公布，另於一百零三年二月五日再次修正部分條文及修正本法名稱(chēng)為食品安全衛(wèi)生管理法，其施行細(xì)則亦應(yīng)配合修正，爰修正「食品衛(wèi)生管理法施行細(xì)則」，計(jì)二十八條，其修正要點(diǎn)如次： 一、修正名稱(chēng)為食品安全衛(wèi)生管理法施行細(xì)則。二、增列本法所稱(chēng)嬰兒與較大嬰兒配方食品之定義。(修正條文第二條)三、增列本法所稱(chēng)中央主管機(jī)關(guān)之準(zhǔn)用許可字號(hào)之意涵。(修正條文第三條)四、食品及食品添加物之品名應(yīng)依中央主管機(jī)關(guān)規(guī)定之名稱(chēng)，無(wú)規(guī)定者，得自定名稱(chēng)，惟該名稱(chēng)應(yīng)能充分反映其本質(zhì)或用途。(修正條文第六條及第十三條)
食藥署今天下午舉辦「登錄制度起步走，食添產(chǎn)品為起首」記者會(huì)，繼要求國(guó)內(nèi)食品添加物製造、加工或輸入業(yè)者，必須完成登錄，才能製造、加工或輸入之後，進(jìn)一步宣布自今年10月1日起，未完成登錄的食品添加物販?zhǔn)蹣I(yè)者，連販?zhǔn)鄱疾粶?zhǔn)。
訂定「製造、加工、調(diào)配、改裝、輸入或輸出『食品添加物使用範(fàn)圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)』收載之單方食品添加物（香料除外），應(yīng)辦理查驗(yàn)登記」。複方食品添加物係指將單方食品添加物與其他單方食品添加物或作為輔料之食品原料進(jìn)行物理方式混合，製成具有「食品添加物」功能
包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示方式，須於包裝容器外表之明顯處依附表一之格式提供下列標(biāo)示之內(nèi)容：(一) 「營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示」之標(biāo)題。(二) 熱量。(三) 蛋白質(zhì)含量。(四) 脂肪、飽和脂肪、反式脂肪含量。(五) 碳水化合物、糖含量。(六) 鈉含量。(七) 出現(xiàn)於營(yíng)養(yǎng)宣稱(chēng)中之其他營(yíng)養(yǎng)素含量。(八) 廠商自願(yuàn)標(biāo)示之其他營(yíng)養(yǎng)素含量。
鑒於一百零三年二月五日修正公布之「食品安全衛(wèi)生管理法」名稱(chēng)變更，爰配合修正「食品添加物使用範(fàn)圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)」之授權(quán)依據(jù)。另並修正「食品添加物使用範(fàn)圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)」第二條附表一、第三條附表二，修正八項(xiàng)膨脹劑之使用範(fàn)圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，以供遵循。
為食品加工所需的添加物如酵素製劑,矽樹(shù)脂,矽藻土,胡椒基丁醚,液態(tài)石蠟,硫酸月桂酯鈉,單寧酸,石油蠟,合成石油蠟,合成矽酸鎂等原物料。
