咖啡香料 002674SA
TWD 1800 TWD 1500
咖啡香料 002674SA 有咖啡獨特輕焙咖啡單一黑咖啡醇濃的香氣,適合咖啡飲料,生技食品,生技醫(yī)藥,健康食品,調(diào)味品醬料類,磨粉製品製造,蜜餞、醃漬食品,休閒食品,糖果及巧克力,沖泡穀粉或奶粉等調(diào)味使用。(2726)
咖啡香料 002674SA 產(chǎn)品規(guī)格
成分:咖啡香料
包裝:25KG/件 (Other Package:1KG/5KG/10KG)
外觀:透明黃褐色至黑褐色
規(guī)格:比重(Specific Gravity D20/20):1.035 – 1.065
曲折率(Refractive Index N20/D): 1.404 – 1.434
法規(guī):咖啡香料 002674SA是符合臺灣食品法規(guī)、美國香料協(xié)會及公認(rèn)安全物質(zhì)之香料
Coffee Flavor 002674SA is Natural-Identical Flavor Complies With FEMA-GRAS is also complies with Japan Food Sanitation Law Without any chemical in Japan no permission substance list
儲存:原始包裝未經(jīng)開封在乾燥陰涼室溫下可儲存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months
咖啡香料 002674SA 產(chǎn)品詳細(xì)說明
咖啡香料 002674SA
Coffee Flavor
特徵:真實的咖啡香氣炭焙味,頭香突出,體香油膩尾香厚重燥烈純正,留香性綿長整體香氣分段感,飽滿的滋味感
咖啡香料 002674SA 產(chǎn)品應(yīng)用
咖啡香料 002674SA
Coffee Flavor
咖啡經(jīng)過烘焙配合溫度的不同,將咖啡中的酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黃化合物、苯酚、氮化合物等,近數(shù)百種揮發(fā)成份複合而成的香氣。
可可製品,三合一沖泡系列食品,咖啡飲料,冰品,保健飲品,烘焙油脂,食用植物油,食品調(diào)味料,烘焙食品,乳製品,糖果餅乾,休閒食品,速食調(diào)理食品,健康食品,生技食品,適用各類食品加工使用
大致上說起來,脂肪、蛋白質(zhì)、糖類是香氣的重要來源,而脂質(zhì)成份則會和咖啡的酸苦調(diào)和,形成滑潤的味道。因此香味的消失 正意味著品質(zhì)變差,香氣和品質(zhì)的關(guān)係極為密切。