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在食品果醬加工上，可以在任何的甜式產(chǎn)品搭配DOS 0.05% 桔子香料 000001Z1來(lái)增加果肉風(fēng)味。
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伯爵香料 545628A
TWD 3840 TWD 3200
伯爵香料是蕓香科柑橘形狀似梨的柑橘類(lèi)水果萃取出來(lái)的香料。香檸檬是酸的，它氣味芬芳的皮可提煉出香檸檬油，這種油常用在伯爵茶中。它的精油則是芳香療法中的其中一種成份。(23065)
伯爵香料 545628A 產(chǎn)品規(guī)格
成分：伯爵香料/ Bergamot Flavor
包裝：15KG/件 (Other Package:1KG/5KG/10KG)
外觀：微淡黃色液體
規(guī)格：比重(Specific Gravity D20/20)：0.8820 – 0.8920 曲折率(Refractive Index N20/D)： 1.4490 – 1.4590
法規(guī)：伯爵香料 545628A 是符合臺(tái)灣食品法規(guī)、美國(guó)香料協(xié)會(huì)及公認(rèn)安全物質(zhì)之香料
Bergamot Flavor 545628A is Natural-Identical Flavor Complies With FEMA-GRAS is also complies with Japan Food Sanitation Law Without any chemical in Japan no permission substance list
儲(chǔ)存：原始包裝未經(jīng)開(kāi)封在乾燥陰涼室溫下可儲(chǔ)存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months
伯爵香料 545628A 產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明
伯爵香料 545628A 帶有淡淡的柑橘香橙油脂皮味道，味道特殊；香檸檬（Citrus bergamia），又名香柑，是蕓香科柑橘屬中，一種小型的，形狀似梨的柑橘類(lèi)水果。香檸檬是酸的，它氣味芬芳的皮可提煉出香檸檬油，這種油常用在伯爵茶中。它的精油則是芳香療法中的其中一種成份。香檸檬的英文為 bergamot或 bergamot orange，這個(gè)名字長(zhǎng)期被譯為佛手柑。實(shí)際上佛手柑和香檸檬是柑橘類(lèi)水果中截然不同的兩個(gè)品種。
特徵：柑橘油清香皮脂味,頭香天然,體香充盈,尾香脂味,擴(kuò)散性好,整體香氣鮮活感,鮮美的滋味感
伯爵香料 545628A 產(chǎn)品應(yīng)用
伯爵茶（英語(yǔ)：Earl Grey tea）是以中國(guó)正山小種或錫蘭紅茶等優(yōu)質(zhì)紅茶為基茶，加入香檸檬油或佛手柑的一種調(diào)味茶。
伯爵茶是當(dāng)今世界最流行的紅茶調(diào)味茶，也是「英式下午茶」的最經(jīng)典飲品（除了伯爵茶之外，還有大吉嶺、錫蘭、火藥綠茶等）。
在臺(tái)灣的食品產(chǎn)業(yè)，尤其是製作調(diào)味茶業(yè)者，都將 bergamot flavor 稱(chēng)為伯爵香料或佛手柑香料。
伯爵香料因?yàn)楹芯统煞智矣諧itrus系列的香料極易揮發(fā)且容易氧化，所以保存不易，故價(jià)格上也非常昂貴。
在食品果醬加工上，可以在任何的甜式產(chǎn)品搭配DOS 0.05% 桔子香料 000001Z1來(lái)增加果肉風(fēng)味。
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