根據市場調查機構 Research on Global Markets 近日發(fā)布的中國大陸飲品市 場研究報告指出，中國的食品和飲料在世界上最大的消費國之一，同時也成為最大的生產商之一。在主導了中國飲料市場的飲料，瓶裝飲用水，碳酸飲料已經佔據了最大的市場份額，其次是蛋白飲料和果蔬飲料。
鳶尾酮，甲位-鳶尾酮；酮類合成香料。是優(yōu)良的紫羅蘭香料，用作高級調合香料，可為食品用花茶調配香料，最常用於香水、冷霜等化妝品及香皂等。
香蘭素（Vanillin），又名香莢蘭醛；香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果；還可用於香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品
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蘆筍香料 052307W 泡沫紅茶系列使用之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精飲料、保健飲品、酒精性飲料、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、食品調味料、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調理食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、蔬果製品製造業(yè)、調味品醬料類、調理食品製造、罐頭食品、健康食品、保健食品、生技食品、生技醫(yī)藥、農業(yè)生技、脫水食品、適用各類食品加工使用。
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楊桃香料 007130Z 適合各類泡沫紅茶系列使用之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精飲料、三合一沖泡系列食品、可可相關食品、保健飲品、酒精性飲料、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、生技食品、生技醫(yī)藥、健康食品、保健食品、調理食品製造、調味品醬料類、蔬果製品製造業(yè)、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、蜜餞、醃漬食品、速食調理食品、沖泡穀粉或奶粉、素食食品、食品調味料、磨粉製品製造、冷凍調理食品、適用各類食品加工使用。
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藍莓香料 065026Z1 用在果凍、果醬、冰淇淋與派等甜點上，也會加入瑪芬中烘培。它是許多點心與佳餚的成分之一。許多烘培製品會加入人造藍莓調味，藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。適合泡沫紅茶系列使用之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精飲料、三合一沖泡系列食品、可可相關食品、茶類飲料、保健飲品、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、食品調味料、烘焙食品、乳製品、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調理食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、製糖業(yè)、調味品醬料類、調理食品製造、健康食品、保健食品、生技食品、生技醫(yī)藥、農業(yè)生技、冷凍食品、適用各類食品加工使用。
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伯爵香料 545628W3 是蕓香科柑橘形狀似梨的柑橘類水果萃取出來的香料。香檸檬是酸的，它氣味芬芳的皮可提煉出香檸檬油，這種油常用在伯爵茶中。它的精油則是芳香療法中的其中一種成份。
乙基麥芽醇是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量極少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、肉製品、海鮮 、香料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香甜味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延長食品儲存期。
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綜合水果香料 741623W1 綜合不同水果、莓類、柑橘類風味的水果香氣，在飲品搭配上非常容易，可為機能性飲料、水果茶等，在生技食品,生技醫(yī)藥,健康食品,調味品醬料類,磨粉製品製造,蜜餞、醃漬食品,休閒食品,糖果及巧克力,沖泡穀粉或奶粉等產品調味使用。
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蔗糖素 SUCRALOSE 是在蔗糖進行化學改性以尋新的甜味劑中迄今為止被發(fā)現的一種甜味最大，味感最好的一種蔗糖衍生物，在很多用途上能取代蔗糖，適用於碳酸飲料到烘焙食品等十多類食品中。
