食用紅色四十號(hào) FE-011/02

~~NTW 3000~~ TWD 2500

4.36 out of 5

食用紅色四十號(hào)，食品添加物之著色劑：本品為深紅色粉末，20℃之溶解液；水22.5％，50％酒精1.3％。本品與紅色六號(hào)之色澤及性質(zhì)類(lèi)似，因此有些國(guó)家規(guī)定準(zhǔn)許使用六號(hào)就不準(zhǔn)使用四十號(hào)，有些國(guó)家即相反許可使用，有些國(guó)家規(guī)定兩項(xiàng)均可使用，現(xiàn)在準(zhǔn)於使用國(guó)家有中國(guó)，美國(guó)及一部份南美國(guó)家，韓國(guó)及菲律賓等國(guó)家。(12872)

類(lèi)別：著色劑, 食品添加物標(biāo)籤：食用黃色四號(hào), 食用黃色五號(hào), 食用紅色六號(hào), 食用紅色七號(hào), 食用紅色四十號(hào), 色素

食用紅色四十號(hào) FE-011/02 產(chǎn)品規(guī)格

成分：食用紅色四十號(hào)

外觀：粉末狀(粉狀、粉劑)

產(chǎn)地：英國(guó)

包裝：1KG,5KG,10KG

法規(guī)：食用紅色四十號(hào) FE-011/02 是符合臺(tái)灣食品法規(guī)。

儲(chǔ)存：原始包裝未經(jīng)開(kāi)封在乾燥陰涼室溫下可儲(chǔ)存1年
Original Upopened Container, Under Cool And Dry Condition, At least 12 Months

FDA非登不可：已完成登錄

食用紅色四十號(hào) FE-011/02 產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

食用紅色四十號(hào)

Allura Red AC﹙Food Red No. 40﹚

アルラレツド AC

分子式：C18H14N2Na2O8S2 分子量：496.43

【性質(zhì)】：

本品為深紅色粉末，20℃之溶解液；水22.5％，50％酒精1.3％。

【使用實(shí)例】：

本品與紅色六號(hào)之色澤及性質(zhì)類(lèi)似，因此有些國(guó)家規(guī)定準(zhǔn)許使用六號(hào)就不準(zhǔn)使用四十號(hào)，有些國(guó)家即相反許可使用，有些國(guó)家規(guī)定兩項(xiàng)均可使用，現(xiàn)在準(zhǔn)於使用國(guó)家有中國(guó)，美國(guó)及一部份南美國(guó)家，韓國(guó)及菲律賓等國(guó)家。

食用紅色四十號(hào) FE-011/02 產(chǎn)品應(yīng)用

食用紅色四十號(hào)

三合一沖泡系列食品、可可相關(guān)食品、泡沫紅茶系列使用之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類(lèi)果蔬汁、非酒精飲料、咖啡飲料、保健飲品、酒精性飲料、啤酒製造業(yè)、清涼飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、碳酸飲料、食品調(diào)味料、烘焙食品、乳製品、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調(diào)理食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、製糖業(yè)、調(diào)味品醬料類(lèi)、調(diào)理食品製造、罐頭食品、健康食品、保健食品、寵物飼料、動(dòng)物飼料配製、生技食品、生技醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)生技、環(huán)保生技、冷凍食品、冷凍調(diào)理食品、適用各類(lèi)食品加工使用。

【衛(wèi)署使用標(biāo)準(zhǔn)】

食用黃色四號(hào) Tartrazine

本品可於各類(lèi)食品中視實(shí)際需要適量使用。

生鮮肉類(lèi)、生鮮魚(yú)貝類(lèi)、生鮮豆類(lèi)、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

食用紅色四十號(hào) FE-011/02 回應(yīng)

[食用紅色四十號(hào) FE-011/02] 目前共有1 則回應(yīng)

Reply

BETTY2018/01/19 14:14:01

請(qǐng)問(wèn)一下所謂的紅色粉末是哪種成分製造而成的呢?? 是否為胭脂蟲(chóng)?而食用紅色40號(hào)添加是否還是素食食品謝謝.

向富香料公司2018/01/20 04:29:31

紅色可使用食品添加物著色劑有紅色六號(hào)、紅色七號(hào)、紅色四十號(hào)及其他天然色素如紅莧菜色素、紅甜菜色素、胭脂紅、櫻桃色素、紅麴色素...等等您所提到的胭脂蟲(chóng)係為著色劑中的胭脂紅 Carmine：由雌性胭脂蟲(chóng) (Coccus cacti L.) 取得。主成分：胭脂蟲(chóng)酸 (Carminic Acid) 。食品添加食用紅色40號(hào)還是為素食食品；本品可於各類(lèi)食品中視實(shí)際需要適量使用。生鮮肉類(lèi)、生鮮魚(yú)貝類(lèi)、生鮮豆類(lèi)、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。.