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台灣食品d物用範圍及(qing)用量標準-W??D?/b> |
| R號 |
品名 |
使用食品圍?qing)限? |
使用限制 |
| 001 |
氯化石灰(漂白_? Chlorinated Lime |
本品可用於飲用水及(qing)食品用水Q用量以D留有效氯符合飲用水標準為度?/td>
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| 002 |
ơ氯酔R液Sodium Hypo-chlorite Solution |
本品可用於飲用水及(qing)食品用水Q用量以D留有效氯符合飲用水標準為度?/td>
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| 003 |
過氧化氫(雙氧? Hydrogen Per-oxide |
本品可用於肉煉製品、除늲?qing)其製品以外之其他食品；用量以H2O2 D留量計Q食品中不得D留?/td>
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| 004 |
二氧化氯
Chlorine Di-oxide |
本品可用於飲用水及(qing)食品用水Q用量以D留有效氯符合飲用水標準為度?/td>
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| 備註Q本表為正面表列Q非表列之食品品項，不得使用該食品添加物?/td>
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D劑能防止食品有害微生物繁D或D滅食品有害微生物的化學製劑。這類製劑Q在以h畜致病菌為對象作用時Q常E׃“消毒劑”，而在以食品腐敗菌為對象作用時Q也有列入食品添加劑的“防腐劑”?br>
D劑可分為還原型和氧化型兩。前者如亞硫酸及(qing)光，光原作用有D?qing)漂白功能，有時作漂白劑。後者如過氧化氫、次氯酸?qing)其鹽類、過氧醋酸、漂白粉{，其氧化作用有比一般防腐劑更為L(fng)的殺菌功能，也有漂白功能Q但由於其化學性質不穩定，易分解，可能與食品成分v不良的反應或帶食品不良的媄(jing)響，很少直接d到食品中Q主要用於飲料水Q以?qing)容器、工兗設備和半成品的D、消毒?/p>