蔗糖素 SUCRALOSE 是在蔗糖進(jìn)行化學(xué)改性以尋新的甜味劑中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的一種甜味最大，味感最好的一種蔗糖衍生物，在很多用途上能取代蔗糖，適用於碳酸飲料到烘焙食品等十多類食品中。

乙基麥芽醇俗稱糖味香料，屬單體香料，普遍用於各種行業(yè)，主要目的在提高產(chǎn)品尾段的糖香風(fēng)味；是一種廣譜高效增香劑和增甜劑，同時(shí)又是一種香氣和合劑、香味改良劑與定香劑。

奶油香料 005367Z 具有濃郁的乳酪及牛奶香氣，適合烘焙食品、乳製品、沖泡穀粉或奶粉、肉類(蛋品)加工、速食調(diào)理食品、速食麵業(yè)、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、調(diào)味品醬料類、健康食品、保健食品、生技食品、生技醫(yī)藥、咖啡飲料等調(diào)味使用。

地瓜香料 049062Z 具臺(tái)灣番薯加上微酸的甜馬鈴薯香氣，適合生技食品,生技醫(yī)藥,健康食品,調(diào)味品醬料類,磨粉製品製造,蜜餞、醃漬食品,休閒食品,糖果及巧克力,沖泡穀粉或奶粉等調(diào)味使用。

香草精有人工合成以及天然成分兩種。人工合成香草精 Artificial Vanilla Extract 或稱 Imitation Vanilla，是人工合成香料，在包裝上有 Artificial 或 Imitation 或 Vanilla Flavouring 等字樣者皆為人工合成香料，因?yàn)楸阋饲曳奖闶褂?，廣泛應(yīng)用於食品加工中。

香草精有人工合成以及天然成分兩種。WS-002/02人工合成香草精 Artificial Vanilla Extract 或稱 Imitation Vanilla，是人工合成香料，在包裝上有 Artificial 或 Imitation 或 Vanilla Flavouring 等字樣者皆為人工合成香料，因?yàn)楸阋饲曳奖闶褂?，廣泛應(yīng)用於食品加工中。

蛋味香料 013963W 用於蛋捲、調(diào)味醬料補(bǔ)足蛋香在食品調(diào)味料、烘焙食品、乳製品、沖泡穀粉或奶粉、肉類(蛋品)加工、速食調(diào)理食品、調(diào)味品醬料類、調(diào)理食品製造、寵物飼料、動(dòng)物飼料配製、適用各類食品加工使用。

富士蘋果香料 049371Z 就是將這種風(fēng)味呈現(xiàn)在各式食品的加工應(yīng)用上，補(bǔ)足了加工上香氣的損耗，特別受到廠商的青睞。在食品上蘋果被廣泛地利用，從加工成為果汁、果醬、加上牛奶又呈現(xiàn)不一樣的風(fēng)味；而以這種蘋果帶有清脆微帶酸甜，並釋出微微芬芳的香氣做為蘋果相關(guān)系列產(chǎn)品的代表風(fēng)味。

煉乳香料 077512Z 具有濃郁的乳酪及牛奶香氣，適合烘焙食品、乳製品、沖泡穀粉或奶粉、肉類(蛋品)加工、速食調(diào)理食品、速食麵業(yè)、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、調(diào)味品醬料類、健康食品、保健食品、生技食品、生技醫(yī)藥、咖啡飲料等調(diào)味使用。

雞蛋香料 049752Z 用於蛋捲、調(diào)味醬料補(bǔ)足蛋香在食品調(diào)味料、烘焙食品、乳製品、沖泡穀粉或奶粉、肉類(蛋品)加工、速食調(diào)理食品、調(diào)味品醬料類、調(diào)理食品製造、寵物飼料、動(dòng)物飼料配製、適用各類食品加工使用。